中藥配方顆粒噴霧干燥機是將溶液、漿液或懸浮液通過噴霧器而形成霧狀細滴并分散于熱氣流中，使水分迅速汽化而達到干燥的目的。熱氣流與物料可采用并流、逆流或混合流等接觸方式。

這種干燥方法不需要將原料進行機械分離，且干燥時間很短（一般為5～30s），因此適宜于熱敏性物料的干燥，如中藥浸膏方面等。噴霧干燥機在中藥浸膏方面還面臨著一個較大的難題，即在干燥過程中會出現粘壁和干燥產品易吸潮現象，很難處理高濃度、高黏性的中藥浸膏。

有研究表明，中藥浸膏軟化點低于噴霧干燥的進風溫度是產生粘壁現象的主要原因，通過加入輔料提高浸膏軟化點，可以消除粘壁現象，但加入輔料可能會影響產品的純度。此外，噴霧干燥的另一缺陷是產品回收率相對干燥技術要低，行業和企業對此應引起重視。

噴霧干燥機的工作原理是空氣通過過濾器和加熱器，進入干燥塔頂部的空氣分配器，然后呈螺旋狀均勻地進入干燥室。料液由料液槽經過濾器由泵送至干燥塔頂的離心霧化器，使料液噴成小的霧狀液滴，料液與熱空氣并流接觸，水份迅速蒸發，在短的時間內干燥為成品。成品由干燥塔底部和旋風分離器排出，廢氣由風機排出。

杭州川一常規的噴霧干燥機有兩種，一種是高溫噴霧干燥機，適用于對熱敏感性物的干燥如生物制品、生物農藥、酶制劑等（石墨烯、食品、中藥材、陶瓷、果汁、天然產物、以及生化化工原料等等），因所噴出的物料只是在噴成霧狀大小顆粒時才受到高溫，故只是瞬間受熱，能保持這些活性材料在干燥后仍維持其活性成份不受破壞。另一種是低溫噴霧干燥機，在低溫50~80℃的范圍內，抽真空狀態，主要適用于含糖量高或者是帶有有機溶劑的熱敏性物料。